Fracktal

A ver... por donde empiezo???

La verdad desde hace tiempo, he usado a Tanos no sólo como un pseudónimo para la firma de mis artículos en este blog, sino como una identidad (ciber-identidad, si es que puede llamársele así) que con el tiempo tuvo también su propia personalidad y quizás, hasta carácter.

Claro, obviamente parte de mi personalidad, de lo que soy cuando no estoy "pegado" a la PC. Digamos que esa libertad que me otorgaba para descargar mucho de ese humor acido y de irreverencia para expresarme ante casi todo.

Pero, ya hace un tiempo que no me siento como Tanos. Poco a poco he dejado de sentirme así, y con eso, ya Tanos no es el mismo de siempre. Últimamente me sorprende que ya no escucho sus comentarios sarcásticos. Es como cuando uno echa de menos a un pana que ya no está.

Muchas cosas me suceden ahora, algunas duelen mucho y las llevo conmigo porque me recuerdan lo que quiero, otras son emocionantes y retadoras y hacen que mis días sean mas llevaderos. Algunas otras no las entiendo mucho.

Y ahora quizás alguien se pueda estar preguntando: "Ajá, y que carajo tiene que ver el título del post con el resto de la entrada?" Pues, no mucho en realidad...

Fracktal es una variación de la palabra Fractal, que son unas imágenes que siempre me han gustado mucho. Me gustan no solo por el efecto visual, sino también, por lo que representan. Cada parte que lo compone es en esencia igual al todo. Y es también, esta nueva identidad para escribir en Blog.

Yo no creo que vaya a haber mucha diferencia entre lo que escribía antes y lo que vaya a escribir ahora, eso no tiene nada que ver, es sólo que ya no me siento igual que antes. No es que tenga que notificárselo a nadie, ni avisar ni nada de eso. A lo mejor, es que estoy haciendo varias horas de espera antes de mi vuelo, quien sabe...

El este blog, Sara hace una explicación bien simple de lo que son y como se construyen. También encontré una galería con muchos Fractales.

En cualquier caso, el cariño es el mismo.

Fracktal

Problemas de Horario

Yo no se si a ustedes les ha pasado, que por cualquier razón no pueden salir a hacer sus diligencias al momento que lo tenían previsto, por lo que llegan a donde se dirigen justo en la hora que estan por cerrar.

Por supuesto, si estamos al borde de la hora de cierre uno le dice al encargado (por no decir suplica) que le permitan entrar, que es muy importante y todas esas cosas que uno suele alegar en esas circunstancias.

Yo no se si en otros aíses con otras culturas, las personas al llegar a una oficina o lugar de atención a la hora de cierre, sencillamente se van y vuelven luego, pero los venezolanos agotamos hasta la última esperanza intentado que el encargado se apiade de nosotros y haga una "Excepción".

En días pasados llegué a la oficina de aeropostal que está en el centro comercial guaparo en valencia, a las 4:50pm. Mi primera impresión fue de desánimo porque todo se veía muy oscuro y quizás yo había entendido mal y la oficina cerraba a las 4:00pm y no a las 5:00pm.

Sin embargo, pude ver en el aviso de la entrada que efectivamente la hora de cierre era a las 5:00pm por lo que le hago señas a una señorita que estaba cerca de la puerta para que me dejara entrar, pero ésta se negó y me dijo que la oficina estaba cerrada. Yo, traté de explicarle que no eran las cinco y que por lo tanto, debía dejarme entrar.

En ese momento, alguien que parecía el encargado le abría la puerta a un señor que iba de salida, por lo que aproveche para decirle que me dejara entrar. Este personaje me dice, así como si es algo normal jugar con el tiempo de la gente, que aunque no eran las cinco, las cajas y el sistema ya hbía sido cerrado. Me dice, venga mañana sábado (como si uno no tiene mas nada que hacer).

Ahora yo me pregunto, si trabajan a hasta la cinco, ¿porque entonces a diez para las cinco no hay sistema ni cajas funcionando? Claro, como es viernes, me imagino que el personal de la agencia pensará :"He tenido una semana muy dura y no quiero trabajar hasta donde diga el horario, así que voy a aprovechar para irme mas temprano. Los cliente ocupados que estan en el trafico, que se jodan!!!". Precisamente la idea del horario, es para saber si uno tiene tiempo o no de llegar a la oficina y no para tener que adivinar si la empleada de turno está muy cansada.

Antes de dirigirme al encargado de la agenciaveo el anuncio del horario para el día sábado, pero aún así le pregunto: "¿A qué hora puedo venir mañana?" y el tipo me responde: "Nosotros abrimos por allí a las nueve y media, como hasta las doce y media". A me resultó un poco raro, porque en el horario decía que la vaina era de nueve a doce. Con todo y todo le dije: "Ok, vengo mañana".

Al día siguiente, tuve que cambiar la fecha de almuerzo de un curso que estaba dictando para ir de nuevo a la agencia de aeropostal, y resulta que llego a las 11:30am y la vaina esa esta cerrada. CDLACC!!!! (Léase, Coño De La Madre Con Chavez!!!!)

¿Que coño puede uno pensar?, ¿Ceraron temprano?, ¿la persona encargada de abrir la agencia no fue?

Digo, no es para agarrar una arrechera???

Tanos

De andar por alli...

De cuando en cuando, paso por PCB y veo que no se ha escrito nada nuevo. Me doy cuenta de que yo mismo no he pasado por aquí y que es como si no tuviese cosas que contar.
Realmente no es así, muchas cosas pasan todos los dias y quizás es que me quedo en ellas más tiempo de lo que quisiera.

De Sunday me preguntan nuestros amigos comunes y a veces alcanzo a decir, por allí anda, en Medellin. La verdad a veces me pregunto porqué no escribe y luego me respondo a mi mismo: "en alguna vaina andará, porque si tuviese tiempo algo nos dejaría".

Con Nel me pasa lo mismo, recientemente cambiamos un par de mensajes por facebook a propósito de la celebración de su cumpleaños. Me gusta pensar que anda por allí catalogando especies de árboles y salvando algun espacio de vegetación urbana.

En cierta forma creo que eso es lo que pasa conmigo, me gusta imaginar en que anda cada quien y a veces por ello creo que todo está bien.

Supongo que cuando le preguntan a esos amigos entrañables, pero que pero casi nunca veo, dirán lo mismo de mi: "por ahí anda, en su vaina de las computadoras.."

...


Pero hoy, a diferencia de otros días siento la necesidad de hablar. Hablar así en voz alta como quien repasa lo que debe hacer para si mismo. Como quien esta concentrado y no sabe que dice lo que piensa en sus adentros. Curiosamente no para hablar con alguien, y no necesariamente para que me escuchen, solo hablar..

Quizas sea que me siento un poco solo ... no lo se...

Recuerdo esa vez que me dejaron detenido en un aeropueto en Puerto Rico, que estuve mas de 4 horas en un cuarto, completamente solo, llevando unicamente la ropa que cargaba. aún en ese momento no me parecia que hablar conmigo mismo tenía algo de interesante. Pero hoy, a esta hora, trabajando en cosas que hacer para mañana. Siento como que tengo un monton de palabras atravesadas en la garganta. Cosas que tengo que decir, no para nada ni para nadie, sino para mi.

Curioso, tomando en cuenta que ya se cuales son todas esas cosas aún no dichas.... :-S

Y me pongo a navegar por algunos Blogs que tenía olvidados y es como si Consuelo u Oswaldo, me estuviesen hablando a mi, y esa extraña soledad se aliviana un poco

Supongo que todo esto poco a poco ira pasando, y la soledad ya no será tanta. Que nuevas personas y nuevos caminos poco a poco aparecerán ante mi.

Siempre en días como estos termino mis pensamientos con la misma frase:

...al final, todo fluye...

Tanos

El intercambio de archivos y el romanticismo pirata

"Ja, ja, somos así
Ser un pirata me hace feliz
Siempre decido lo que quiero hacer
Somos piratas"
Extracto de un tema musical del capítulo "Barbapodrida" de la serie infantil Lazy Town

Según nos enteramos por las agencias noticiosas, a finales de la semana pasada la justicia sueca condenó a un año de prisión y al pago de una fuerte suma de dinero a cuatro de los miembros fundadores de The Pirate Bay, un reconocido sitio para el intercambio de torrents que tenía sus servidores web en ese país. Los torrents son los enlaces que utilizan las redes P2P para el intercambio de archivos entre usuarios de la Internet y que muchos emplean para hacer descargas de música, películas, software y otro tipo de información digital considerada ilegal.

Este caso es seguido por millones de personas alrededor del mundo por su posible impacto en cuanto a los usos que se le da a la Internet y a los contenidos que en ella se publican, a la privacidad de las comunicaciones, a la vigilancia de los internautas y a los derechos de autor. También genera interés el efecto que tienen sobre las leyes y las instituciones de un país, en este caso Suecia, las presiones que puedan ejercer las compañías y asociaciones trasnacionales (como la International Federation of the Phonographic Industries and the Motion Picture Association of America, quien estuvo detrás de la demanda) e instituciones supra-nacionales como la Unión Europea.

Este resultado de este caso y otros similares puede brindar algunos indicios hacia donde se dirigirán la tecnología y los modelos de negocio del entretenimiento digital en el corto y mediano plazo, lo que nos termina afectando a todos en mayor o menor grado.

Aún luego de oida la sentencia, The Pirate Bay ha seguido funcionando mientras que se apela la misma por parte de los defendidos. Los servidores están siendo mudados a Holanda así que incluso si ésta se ratificara el sitio no dejará de operar por lo menos por un tiempo más, y aún si la justicia internacional lograra clausurarlo permanentemente lo más seguro es que aparezcan y se multiplen nuevos servicios que operen bajo nuevas y más poderosas redes de intercambio de datos que empleen tecnologías de criptación de datos más poderosas las cuales mantengan a los usuarios y los archivos intercambiados en el anonimato. Algunos ejemplos de estas herramientas de privacidad expandida ya han empezado a aparecer: Oneswarm e IPREDator, ésta última promovida, no hay nada casual en ello, por la misma gente de The Pirate Bay.

Fuera del ámbito tecnológico, uno de los efectos interesantes que tuvo el fallo de la justicia sueca ha sido el momento que ha ido tomando el partido político Piratpartiet en ese país. De acuerdo con lo publicado en su sitio web, la razón de ser del Partido Pirata sueco lo define como:

Somos un partido formado recientemente que busca sobrepasar la barrera del cuatro por ciento para entrar en las elecciones parlamentarias suecas generales de este otoño. Para hacerlo, necesitamos cerca de 225.000 votos.

Nuestros valores de base son que el derecho a la privacidad debe ser garantizado, y que el copyright y las patentes hieren la cultura y la inonvación antes que promoverlos.

El número de miembros registrados del partido que hasta hace una semana era de alrededor de 15 mil supera, al momento de publicar estas líneas, los 36 mil.

No deja de llamarme la atención que estas personas se reinvindiquen a sí mismos como piratas, cuando al mismo tiempo y al otro lado del mundo otro tipo de piratas, los que se montan en barcos y secuestran personas, están siendo combatidos por una creciente fuerza multinacional que incluye naves, helicópteros y submarinos de guerra.

Estas muestras actuales de "piratería" que llevan a cabo The Pirate Bay y que son promovidas por el Piratpartiet sueco son, en última instancia, manifestaciones de un conjunto más amplio de actitudes de rebeldía ante el orden impuesto a nivel global por un amasijo casi indefinible de Estados y corporaciones empresariales así como de la defensa, anárquica por sus contravenciones a los poderes coactivos, de las libertades individuales. Es una idea romática del pirata como figura que irrumpe en contra del status quo.

No es la primera vez que se emplea esta imagen del pirata rebelde para criticar las instituciones establecidas. Hace un par de meses escribí sobre la Iglesia del Monstruo del Espaguetti Volador, una parodia religiosa que surgió a raíz de la inclusión de la teoría del diseño inteligente como parte de la cátedra de ciencias en colegios estadounidenses y que incluye elementos piratas como parte de sus ritos y su mitología: El hombre descendió de los piratas por lo que los sacerdotes pastafarianos deben dictar misa vestidos como piratas, etc. Nótese también como la figura del pez pirata sirve para ironizar en torno al símbolo cristiano del pez.

La idea romántica del pirata que se muestra en los ejemplos anteriores seguramente tiene su origen en La Cofradía de los Hermanos de la Costa, organización que agrupó a grupos de piratas y bucaneros del Caribe. Esta organización contaba con una estructura organizativa que contaba con elementos de pre-anarquismo e incluso socialismo: No había injerencia de la organización sobre las libertades individuales de sus miembros; no existía la propiedad privada en cuanto a la tenencia de la tierra se refería; la organización contaba con una especie de sistema de seguro social por medio del cual los miembros recibían compensaciones en caso de lesiones y discapacidades.

Quizás lo más curioso de la idea romántica del pirata como hombre de mundo valeroso, aventurero y ceñido a cierto código de honor, el mismo pirata que hoy en día defendería sus derechos a compartir información sin interferencia del gobierno, es que sea difundida por la industria del entretenimiento y en particular por los estudios de Hollywood, los mismos que ahora están demandando a the Pirate Bay. Sin ir muy lejos, la serie de películas Piratas del Caribe, que ha recaudado cerca de 2.700 millones de dólares alrededor del mundo, ya va para su cuarta entrega.

Habrá que ver si los miembros de The Pirate Bay en Suecia cuentan con la misma suerte del capitán Jack Sparrow y se salvan de cumplir sus sentencias.

Que alguien le ponga música.

De qué sirve que en el campo haya flores si no estás tú para merecerlas;

Para qué el aire, para qué la luz, los colores están de más.

Que no pierdan el tiempo los pájaros hilvanando su canto y su trino;

Estás ausente, no estás presente, ni siquiera ignoras que no estás.

Ya no me sirve que en el cielo haya un sol sin tus ojos para reflejarlo;

Donde te hallo, donde te busco, ni tu sombra dejaste atrás.

Cómo te podré perder si es que nunca te he tenido;

Pero cómo olvidarte, no puedo, porque sabes que sé que sabes que existo...

Minipost: Movimiento subrepticio

Estaba revisando ayer un documento en inglés junto con un amigo antropólogo y ante la expresión underground movement el hizo mención, casi sin pensarlo, de cierto movimiento subrepticio.

Subrepticio.

¡Que palabra! Que carácter me reveló lo subrepticio cuando encaró en mi cabeza la simpleza repetitiva lo subterráneo y la vanidad de su par inglés, lo underground.

Y que riqueza de términos lo acompañan en su significado: Latente, encubierto, soterrado, furtivo, encubierto, contracultural.

En defensa del conuco 2da parte - la agricultura buena y la que no lo es

A manera de introducción
En mi post pasado empecé a escribir en defensa del conuco como una buena alternativa a los esquemas actuales de producción agrícola. Para poder entender un poco mejor esta postura, se hace necesario revisar algunos conceptos sobre la misma actividad agrícola. La idea que la mayoría de las personas tiene sobre ella se basa en estereotipos sesgados, románticos e idealizados incluso, sobre lo que es bueno y sobre lo que es malo en la producción de comida, principalmente desde el punto de vista productivo-económico que es al que la gente le suena más. Ello es todavía más cierto en un país como Venezuela donde el porcentaje de población urbana es cercano al 90% y ha existido históricamente un divorcio notable entre los ciudadanos y las actividades del campo.

Como parte del análisis debemos tener en cuenta otros aspectos que complementan el asunto de forma sistémica: Por un lado el incremento de la población mundial y la consecuente necesidad de producir más alimento; las crecientes restricciones de espacio para cultivar debido a la explosión urbana y el uso de las tierras aptas para el cultivo, así como de recursos hídricos que irán escaseando paulatinamente; y factores ambientales, como la necesidad de preservar la biodiversidad y limitar el calentamiento global.

En función de todo ello, tenemos que decir que hay ciertas prácticas agrícolas que son buenas y otras que definitivamente no lo son. Ahondemos un poco más en esto:

La agricultura buena y la agricultura no tan buena
Consumo de energía
Debido a la forma en como las ciudades han crecido en Venezuela y en gran parte del mundo, la comida tiene que ser traida desde otras partes. En ese sentido las ciudades son entidades vulnerables, parasitarias les podríamos llamar, que no podrían sobrevivir sin el auxilio del campo y fuentes externas de agua y energía. En nuestras cabezas nos imaginamos enormes extensiones de campos cultivados cuyos frutos terminan satisfaciendo nuestras necesidades alimenticias los cuales, si además se manejan siguiendo prácticas correctas, son amables con el ambiente. Así todos felices: Nosotros en nuestras ciudades comiendo bien, los agricultores en el campo haciendo su trabajo y produciendo cada vez más y la ciencia como medio de enlace para que todo vaya como debe ir.

Suena bonito, pero precisamente ahí está el primer problema: Hay que llevar y procesar la comida desde los grandes sembradíos hasta las grandes ciudades.

Un interesantísimo artículo titulado "El petróleo en tu plato de avena" (Originalmente en inglés: The oil in your oatmeal, A lot of fossil fuel goes into producing, packaging and shipping our breakfast) y que bien vale leer completo aborda esta cuestión y detalla los elementos del consumo de combustible del campo a la mesa:

Por décadas, los científicos han calculado cuanto combustible fósil va a nuestra comida midiendo la cantidad de energía consumida al producir, empaquetar, transportar y consumir nuestra comida y por último desecharla. La entrada calórica de los combustibles fósiles luego es comparada con la energía disponible del producto: La salida calórica.

Lo que hemos descubierto es sorprendente. De acuerdo con investigadores en el Centro para la Agricultura Sostenible de la Universidad de Michigan, en promedio más de 7 calorías de combustible fósil es quemado por cada caloría de energía que nosotros obtenemos de nuestra comida. Esto significa que al comer mi desayuno de 400 calorías, habré en efecto consumido 2800 calorías de energía proveniente de combustibles fósiles (algunos investigadores señalan que el rata puede ser de hasta 10 a 1).

Pero esto es sólo en promedio. Mi tasa de café sólo me provee unas cuantas calorías de energía, pero para procesar 1 libra de café se requieren más de 8000 calorías de energía proveniente de combustibles fósiles, la energía equivalente que se encuentra en casi un litro de petróleo, 0,9 metros cúbicos de gas natural o 1,25 kilogramos de carbón.

Esta es una primera variable que pesa a favor del conuco: Mientras que la producción de pequeñas unidades de explotación urbana y rural más uniformemente distribuidas pueden satisfacer las necesidades alimentacias de los mismos agricultores y de poblaciones circundantes sin tener que transportar los alimentos por grandes distancias, sin necesidad de empaques impresos, bandejas de poliuretano, etc. y empleando mucho más eficientemente los recursos propios, las grandes plantaciones extensivas siempre tendrán un elemento de consumo energético que, por lo que sabemos hoy en día, a la larga resultará insostenible. Por si fuera poco, la agricultura extensiva altamente mecanizada requiere tan sólo una ínfima proporción de la mano de obra que requeriría la otra, por lo que a la final siempre tendrás inventarte nuevas maneras para que toda esa altísima población urbana esté felizmente ocupada, preferiblemente ocupada en sus actividades que impliquen un impacto tan severo sobre el ya frágil equilibrio de nuestro planeta y que no consuman tanta energía.

Explotando el suelo y las aguas
Ahora bien, estábamos asumiendo que la relación de la agricultura extensiva dentro de la ecuación era: más comida, más consumo energético, nulo impacto sobre el ambiente. En realidad esto no es tan así, puesto que como otros negocios, su principal fin la maximización de las ganancias, aumentando los ingresos y limitando los costos propios, costos que siempre terminan siendo asumidos por alguien o algo más (como el medio ambiente, por ejemplo).

La sobreexplotación no sostenible de los suelos causa desertificación, lo que significa que en donde hoy hay unos inmensos y bonitos sembradíos mañana puede haber un inmenso y bonito desierto y si hay un desierto no podemos sembrar comida y quedamos en las mismas que antes. ¿Cuánto de la superficie de la tierra se encuentra amenazada por el riesgo de la desertificación? Nada menos que el 40%.

Una de las principales causas de la desertización es la desforestación que proviene de la agricultura:

La deforestación, o proceso por el cual se están destruyendo los bosques de la Tierra por múltiples causas, es uno de los fenómenos que más rápida y decisivamente contribuyen a la desertificación... Los bosques de la Tierra están degradándose y desapareciendo a una gran velocidad por diferentes motivos, pero fundamentalmente por intentar pingües beneficios directos (materias primas) a corto plazo.

Si bien es cierto que la agricultura extensiva no es la única que está amenaza los bosques, lo hace a mayor escala y con agravantes, debido a que prácticas como la excesiva mecanización, el riego intensivo, el sobrepastoreo y el uso de herbicidas y fertilizantes que contribuyen a la desertificación.

El uso del agua para regar los cultivos extensivos es otro asunto más que da cuenta de la mala agricultura. Sobre eso escribí hace como un año ya, voy a dejar tan sólo una cita de la entrada que publiqué entonces:

27 kilogramos de maíz producen en promedio uno 14 litros etanol. Cultivos irrigados de maíz para producción de etanol consumen en promedio unos 8300 litros de agua. Una piscina olímpica tiene una capacidad de unos 2,5 millones de litros de agua. Sacando unas cuentas sencillas tenemos que para producir el combustible de un vehículo con un tanque de 60 litros se requiere aproximadamente 35.500 litros y que la cantidad de agua que cabe en una piscina olímpica se utiliza para regar el maíz que luego se transformará en el combustible que se requiere para tanquear apenas 70 carros una sola vez.

¿Producir para qué?
Esta es una excelente pregunta para entender las diferencias entre la producción agrícola (y pecuaria) buena y no tan buena.

Tome por ejemplo lo que pasa en Brasil y la soya.

Brasil es responsable de cerca del 22% del volumen total (de soya) exportado a nivel mundial, el segundo mayor exportador del mundo, el 68% del total producido en Brasil es exportado para la UE, EEUU y Japón. El volumen exportado podría llegar a 20 millones de toneladas según las proyecciones.

De acuerdo con las proyecciones realizadas, se cree que para el 2010 Brasil estaría produciendo 57 millones de toneladas. El mantenimiento de la demanda de soya depende de la demanda de carnes, especialmente de cerdos y aves, es decir, depende del desarrollo económico y de la distribución de riquezas de todos los países del mundo. El Brasil Central tendría que producir 28,5 millones de toneladas, 63% más que ahora.

Uno se imagina esos inmensos sembradíos de soya y uno piensa: "oye, que bueno como se puede acabar con el hambre... mira como esa gente produce soya". Ya sabemos, sin embargo, que esto es ineficiente desde el punto de vista energético (es soya para exportación que luego debe ser convertida en alimentos para animales), insostenible desde el punto de vista del uso de los suelos y del agua y una de las razones por las que el Amazonas está desapareciendo. Lamentablemente hay más...

Gran parte de esa soya no se la comen directamente las personas sino los animales que luego alimentan a las personas y ahí viene otro problema más. Me voy a tomar la libertad de publicar extractos de otro artículo que también vale la pena leer completo: Comer carne ¿es sostenible?

Los animales domésticos requieren mucha más superficie que los cultivos para producir la misma cantidad de calorías, pero eso no importó realmente durante los 10 mil años en los que siempre hubo más tierras a descubrir o expropiar. En 1990, sin embargo, el programa de hambre en el mundo de la Brown University calculó que los cultivos mundiales, si fueran distribuidos equitativamente y sin destinar un porcentaje importante al ganado, podrían suministrar una dieta vegetariana a 6.000 millones de personas, mientras que una dieta abundante en carne, como la de los habitantes de los países ricos, podía alimentar tan sólo a 2.600 millones.

Las enormes granjas de ganado, que pueden alojar a cientos de miles de cerdos, pollos, o vacas, producen cantidades inmensas de residuos. A decir verdad, en Estados Unidos, estas "Fábricas de Ganado" generan 130 veces más residuos que toda la población. -Natural Resources Defense Council

Según la Agencia de Protección Ambiental de EE UU, los residuos ganaderos han contaminado más de 40.000 kilómetros de ríos y las aguas subterráneas en
docenas de estados. -Natural Resources Defense Council

Los nutrientes de los residuos ganaderos provocan las floraciones de algas, que consumen el oxígeno del agua, contribuyendo a crear una "zona muerta" en el Golfo de México donde no hay suficientemente oxígeno para permitir la vida acuática. La zona muerta afectó a más de 20.000 kilómetros cuadrados durante el verano de 1999. -Natural Resources Defense Council

Una tonelada de metano, el principal gas de invernadero emitido por la ganadería, tiene un potencial de calentamiento del planeta de 23 toneladas de dióxido de carbono por cada tonelada de metano. Una vaca lechera produce aproximadamente 75 kilogramos de metano al año, equivalentes a más de 1,5 toneladas de dióxido de carbono. La vaca, por supuesto, lo hace de forma natural. Pero las personas tienden a olvidar, parece, que la ganadería es una industria. Talamos la tierra, plantamos las plantas forrajeras y alimentamos el ganado de forma industrial. Es una empresa humana, no natural. Somos muy eficientes, y por ello las concentraciones atmosféricas de metano han aumentado en un 150 por ciento respecto a hace 250 años, mientras que las concentraciones de dióxido de carbono crecieron un 30 por ciento. -Pete Hodgson, Ministro de Nueva Zelanda de Energía,Ciencias y Pesca

La explotación de animales en pequeñas unidades, redirigiendo al menos en parte el consumo de proteína animal del ganado bovino a las aves y otras especies menores tendría múltiples beneficios que eventualmente redundarían en disponibilidad de más comida para todos: En primer lugar las aves de corral y los cerdos (por poner un par de ejemplos), bien pueden alimentarse de subproductos y desechos de rubros dirigidos al consumo humano y que hoy en día son desaprovechados (follaje de plantas como yuca y batata), raíces y tubérculos muy pequeños o pasados de cosecha (a lo que en el campo se le conoce como "espiruche"), matarratón, residuos de la fruticultura, etc. En tal sentido se requiere para su explotación el consumo de cantidades mucho menores de agua cosa que no ocurre con la explotación a gran escala de especies bovinas. Además en las pequeñas unidades de explotación (los conucos) puede hacerse un manejo más eficiente de los desechos, bien porque no hay toneladas de residuos y excretas que acaben en los ríos, bien porque los desechos pueden ser empleados para la generación de abono orgánico que a su vez contribuya a reciclar los nutrientes del suelo, bien porque las emisiones de gas metano pueden ser empleadas para la generación de energía eléctrica a través de biodigestores.

Ajá ¿y entonces?
Lo que nosotros conocemos como "conucos" y que en nuestra cabeza es símbolo de un atraso propio del siglo antepasado ha evolucionado en algo que hoy en día se llama "granja integral". En una última parte de mi defensa al conuco como entidad de explotación productiva hablaré un poco más de estas unidades de explotación y expondré algunas buenas prácticas agrícolas que incluyen cultivos en sistemas multiestratos, protección de suelos y aguas, enfoque en la producción de materias primas locales, buenas prácticas de siembra, sobre las que ya se ha publicado bastante y que constituyen una interesante alternativa para la generación de riqueza, empleo y alimentos.

El cambio de enfoque de la producción agropecuaria con énfasis industrial insostenible a otro autosustentable, integrado a un sistema masivo de pequeñas y medianas unidades de producción (conucos o granjas integrales) pueden servir de alternativa a lo que estamos viendo hoy en día.